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泡椒鸭掌的做法 泡椒鸭掌附让鸭掌白嫩的小窍门 泡椒鸭掌怎么做
“ 泡椒鸭掌怎么做才好吃?如何让泡椒鸭掌更白嫩呢?1、鸭掌买回来要用清水泡几个小时再煮，这样可以让煮后的鸭掌更白。2、鸭掌煮好捞出后立即用冰水浸泡，第一次用冰水浸泡半小时。3、然后换多几次冰水冲洗，去除鸭掌的油脂。4、倒掉用清水冲洗后从新换上干净的冰水，加入100克的白醋放入冰箱冷冻层冰半小时左右，白醋多一点没关系，不会形响成品的口感和酸度。5、最后一点就是加入泡椒后放入冰箱冷藏的时间要足够长...
2024-12-31 0次
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河南郑州最值得打卡的五家老牌面馆
前几天，我不是和河南朋友一起回她老家割麦了嘛，所以趁着这几天“半工作半旅游”的时间，我在本地土著的引领下，集中打卡了一波老牌面馆。 趁着这段“空闲”的时间，我把所有打卡过的店铺连夜整理了出来，建议大家码住收藏！！ 国棉四厂烩面地址：郑州棉纺路191号 人均：20元 家属院正门进去一直往里走，右手边的巷子里 。 来这里，肯定要点最出名的咖喱烩面啦～作为一个超级爱吃咖喱的人...
2024-12-31 0次
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江西粗米粉
江西粗米粉的做法 步骤1 米粉煮二十分钟，再闷白，放冷水泡，要吃的时候再焯水 步骤2 另一锅葱花煸油热水倒下，可多些，后面水会烧干些，沸腾，放牛肉丸丁，大火煮牛肉味会越来越香，半熟再放萝卜片，一直大火，萝卜片七分熟小火闷，可放些芹菜丁提香 步骤3 肉沫炒香。边炒边放点葱花比较香，酱油放早有点黑了。 步骤4 葱花芹菜切小丁放碗里，牛肉汤加两勺放碗里，使葱花味道出来。 步骤5 都准备好了...
2024-12-31 0次
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江西炒米粉怎么做 - 江西炒米粉的做法
“ 今天是星期天，孩子们都来吃饭，正好网购的江西米粉到了，就做炒米粉吃吧。配菜有肉丝，鸡蛋，香菇，豆芽，卷心菜，芹菜。” 食材明细 主料 米粉 （650克） 辅料 肉丝 （400g） 鸡蛋 （4个） 卷心菜 （350g） 芹菜 （150g） 香菇 （2把） 黄豆芽 （200g） 调料 油 （适量） 盐 （适量） 料酒 （适量） 胡椒粉 （适量） 生抽 （适量） 老抽 （适量） 味精 （适量）...
2024-12-31 0次
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江苏南京李记清真馆食记
喜欢吃的人，对食物有种发自内心的热情。每到一个地方，能吃到有地方特色的食品，非常的满足。 所谓人莫不饮食也，鲜能知味也，吃什么不要紧，找到乐趣才有意思。乐趣在哪里，一个地方的饮食，反映的就是这里的风土人情，乐趣就在这里。 位于南京秦淮区打钉巷的李记清真馆门庭若市，店外等待的顾客蜿蜒如龙。 店内端着锅贴、煎包找座位的食客熙来攘往。 作为一家有百年历史的“南京老字号”...
2024-12-31 0次
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水晶西瓜酪怎么做 - 水晶西瓜酪的做法
“ 冰凉嫩滑的口感，西瓜的清香一直甜到人的心坎里……” 食材明细 主料 西瓜 （适量） 辅料 琼脂 （适量） 水 （适量） 配料 白糖 （适量） 原味 （口味） 其他 （工艺） 一小时 （耗时） 简单 （难度） 水晶西瓜酪的做法步骤 1、准备食材。 2、先将西瓜用勺子挖出来，放在漏网上，下面用碗接着，用勺子按压西瓜。 3、压出的西瓜汁。切少量西瓜粒加入西瓜汁里.琼脂+白糖，加水熬一下...
2024-12-31 0次
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橙子冻怎么做 - 橙子冻的做法
食材明细 主料 橙子 （适量） 橙子汁 （适量） 辅料 琼脂 （适量） 原味 （口味） 其他 （工艺） 数小时 （耗时） 未知 （难度） 橙子冻的做法步骤 1、橙子剥开，取出果肉掰成小块备用。 2、将琼脂泡软，剪成小段，加入到橙子汁中小火熬，直至琼脂完全融化离火。 3、将熬好的果汁琼脂液倒入模具中，凉凉。 4、把剥好的果肉分成2半，一半放入凉凉的果汁琼脂液中，放入冰箱冷藏...
2024-12-31 0次
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椒盐酥饼
食材明细 和面食材 面粉 500g 白砂糖 10g 酵母粉 5g 温水 适量 猪油 5g 辅料 白芝麻 适量 油酥 面粉 60g 椒盐粉 10g 热油 适量 咸香 口味 煎 工艺 半小时 耗时 普通 难度 椒盐酥饼的做法步骤 1 先来做油酥，碗内放入面粉和椒盐粉。 2 浇入热油。 3 调成油酥。 4 盆里放入1斤面粉，撒入5克酵母粉和10克白砂糖。 5 加入适量的温水...
2024-12-31 0次
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棉花糖小饼干怎么做 - 棉花糖小饼干的做法
食材明细 主料 棉花糖 （适量） 辅料 夏威夷果仁 （适量） 甜味 （口味） 煎 （工艺） 十分钟 （耗时） 简单 （难度） 棉花糖小饼干的做法步骤 1、不沾锅开小火100度加热。 2、准备好一把坚果。 3、待温度升高后用手压成薄片，煎至表面焦黄后翻面煎另一面。 4、乘热把坚果嵌入棉花糖里，待两面金黄后即可晾凉食用，表面酥脆，里边软糯，很不错的口感呢...
2024-12-31 0次
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板栗圆子羹怎么做 - 板栗圆子羹的做法
“ 小甜点，尝尝看。” 食材明细 主料 圆子 （100g） 酒酿 （100g） 辅料 板栗 （200g） 甜味 （口味） 煮 （工艺） 半小时 （耗时） 高级 （难度） 板栗圆子羹的做法步骤 1、酒酿，圆子，和板栗。 2、板栗和酒酿一起搅拌打碎。 3、板栗酒酿羹。 4、砂锅煮点热水。 5、开锅以后下入圆子，煮熟飘起来。 6、圆子放入板栗酒酿羹里，撒一点桂花...
2024-12-31 0次
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杭州片儿川一碗入肚乡愁上头
如果你看过舌尖上的的中国，一定知道这碗杭州特色片儿川，之所以叫片儿川，是因为辅料都是切片的，配料丰富，汤头鲜美，面条筋道，在杭州人心中有着不可动摇的地位。 对于杭城人来说，一碗入肚，乡愁上头；无论走到哪里，都忘不了这碗浓浓家乡味儿的片儿川！ 材料：植物油适量、面条适量、笋片适量、猪肉150g、雪菜1把、清水适量、小鲜侶调味汁适量、酱油心生适量、淀粉2g 准备食材和工具：植物油适量、面条适量...
2024-12-31 0次
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杭州拌川最具烟火气的美食
杭州人爱吃拌川就像上海人爱吃葱油拌面，杭州的面馆大部分都以片儿川、拌川出名，杭州老底子味道的面馆也深得我心。 拌川其实是拌汆音转过来的，一般来讲，面和浇头 是分两个灶头烧的。面先在一边过水汆到半生不 熟，另一边同时炒浇头，炒完以后把面和浇头混合在一起翻炒。这里的精髓就在于面不能太干也不能太湿，太干就变成了炒面，太湿则会软塌塌变成汤面。 一下高铁，就直奔复兴路，这里汇集了众多网红面馆“小狗”...
2024-12-31 0次
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杭州周末食网红方老大面馆探店
方老大面馆据说是杭州必吃餐厅，也是一家网红面馆 ，来杭州怎么可以不吃面！ ～ 方老大面馆位于江城路629号 （距离地铁站有点距离的，公交可能比较方便） 我们是下午1点半左右到的，队伍已经排到了门口以外。朋友说11点左右去的时候，在店内排队。大约一共排了1小时不到。 营业时间：见上图，早7点～晚8点 （我猜一直都是玩排队的，所以来吃的宝宝做好心理准备） ～ 注意：方老大是一碗一碗做的...
2024-12-31 0次
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杭州十大面馆之方老大打卡指南
每个城市似乎都有“十大面馆”的排名，杭州自然也不例外！ 暂且不说好不好吃，能登上十大面馆的餐厅必定有些“独特”，且凭一碗好面吸引了众多食客纷至沓来，这家店不仅是十大面馆，还是必吃榜。所以，无论何时前往都是“人从众”。 方老大面地址：江城路629号 交通：地铁5号线江城路站G站 营业：7:30～20:00 人均：30元左右 环境： 它符合着苍蝇小馆的所有特征：面积不大...
2024-12-31 0次
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杭州到底有没有一碗好吃的片儿川
杭州哪还有好吃的片儿川？ 我决定好好去吃一下杭州的片儿川。扎扎实实吃了8碗片儿川后，也算找到好吃的了。 奎元馆-面没问题，就已经不是传统的片儿川了 价格： 25元 奎元馆是我去的第一家。没办法，老字号，名气响，压得住秤。当初就是奎元馆的一碗片儿川，把杭州片儿川推到了中国十大面的榜首。 旅游口号都围绕他们家写：“来杭州不吃奎元馆片儿川，白来。” 至今店里还挂着金庸老先生的字呢：“杭州奎元馆...
2024-12-31 0次
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