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扇贝肉拌贡菜金针菇怎么做 - 扇贝肉拌贡菜金针菇的做法
2024-12-31 【菜谱】 0人已围观
简介“ 小凉菜，食材同名。” 食材明细 主料 扇贝 （1000g） 辅料 贡菜 （10根） 金针菇 （100g） 花生米 （1把） 调料 花椒 （10颗） 麻椒 （10颗） 干辣椒段 （5-6颗） 盐 （1匙） 糖 （1匙） 酱油 （1勺） 醋 （1勺） 蒜 （5-6颗） 杭椒 （1个） 麻油 （1勺） 麻香 （口味） 拌 （工艺） 半小时 （耗时） 高级 （难度）
“小凉菜，食材同名。”
食材明细
- 麻香 （口味）
- 拌 （工艺）
- 半小时 （耗时）
- 高级 （难度）
扇贝肉拌贡菜金针菇的做法步骤
1、两斤扇贝煮熟取肉。
2、过水再烫熟。
3、贡菜泡水。
4、泡好以后切段，开水烫一下，20秒，捞出过凉水。
5、金针菇洗干净。
6、开水烫熟。
7、蒜切末，杭椒切段，干辣椒花椒麻椒准备好。
8、热油浇在辣椒上面。
9、加酱油醋盐糖各一勺，麻油一勺。
10、贡菜倒入。
11、食材都放一起。
12、花生米是灵魂。
13、拌一拌。
